Jag och Linda bakade bullar igår. Vi började med ett recept från Icakuriren men gjorde om det en smula.

Ingredienser:
300 g smör
7,5 dl mjölk
2,5 dl kesella
100 g jäst
2 1/2 dl strösocker
2 ägg
3 påsar saffran
ca 2,5 liter vetemjöl, vilket vi fick till att vara mindre än 2 kg

Vi arbetade med degen med Lindas tuffa elvisp och sen fick den stå i 30 minuter medan vi handlade glögg på Coop. Sen bakade vi ut bullarna och lät också dem jäsa vidare i ca 30 min innan vi gräddade dem ungefär 5 minuter i 250-gradig värme ungefär mitt i ugnen. Vi penslade dem lite med ägg innan de åkte in så de fick riktigt fin färg.

Just ja, vi hade ett gäng russin i också fast vi tryckte in russinen för tidigt så när bullarna jäste åkte många av dem ut igen. Dessutom använde vi för mycket deg till varje bulle så de blev ganska stora!

Men som farmor sa: Övning ger färdighet.

Nästa år!